초코칩쿠키♡_촉촉한 초코칩 tip

 

견과류를 넣어 고소하고 쫀득한 초코칩 쿠키를 만들었어요.

 

초코칩 쿠키 반죽 tip

-호두는 살짝 데친 다음 180도 오븐에 5~8분 정도 구워준 후 사용하면 풍미를 돋울 수 있습니다. 사용하고 남은 호두는 냉동 보관합니다.

-호두보다는 피칸이 견과류 특유의 기름 쩐내가 덜합니다.

 

초코칩 쿠키 구울 때 tip

-동그랗게 빚은 쿠키 반죽이 오븐 열에 의해 충분히 녹아내릴 때까지 기다려줍니다. 반죽이 더 이상 녹아내리지 않고 형태를 유지하고 있을 때 반죽의 윗면을 툭툭 두드려줘야 크랙이 이쁘게 나옵니다.

 

 

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